【有種甜點叫 巴斯克乳酪蛋糕】
又來到藉由甜點學歷史的小教室😆
希望各位不要睡著！
我真的覺得找尋甜點怎麼來很有趣欸
只是說資訊真的不太好找！
也不太確定真實性～
但大家就看看笑笑不要太認真💛
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巴斯克乳酪蛋糕起源來自法國、西班牙邊境的巴斯克地區（Basque），白話文其實就是「烤焦的起司蛋糕」（Burnt Cheese Cake）！也有人稱它為“ tarta de queso”，家庭製作的乳酪蛋糕。
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早期巴斯克乳酪蛋糕由San Sebastian 一家名為La Viña 的小酒館中的愛爾蘭廚師所製作，目前誰巴斯克地區最廣為人知的美食！
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2018年7月巴斯克起司蛋糕專賣店GAZTA開業在東京港區！採用La Viña風格的菜單並將這種蛋糕命名為巴斯克起司蛋糕。
隨著專賣店的開業讓巴斯克起司蛋糕在日本大受歡迎！
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2019年10月也隨之火到台灣
也被美國紐約時報選為「2019年度甜品」，成為蛋糕界的焦點新星，在日本與台灣引起一波熱潮。
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我很醜，但我很溫柔（ㄏㄠˇㄔˉ）
【不要以貌取人】— 蛋糕學。💡
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有機會的話，真想嚐看看專賣店的巴斯克乳酪蛋糕🍰
也順便和大家分享
目前心中吃過的第一名🥇
是舉鐵姐姐 @maycsh_chang
的舉重PR蛋糕
但你們吃不到哈哈哈哈哈！
但如果他要販售的話
一定第一時間跟大家說💛買爆！
大家可以去吃 @futagi_coffee_roaster
也十分優秀～
（我的標準就是我自己覺得好吃🥰
謝謝大家又上了一門蛋糕歷史課💛
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